Recette tajine de poisson (mulet) en images

comme promis :

Couper votre poisson en tronceaux et ôter les arrets
Preparer la marinade du poisson : sel, poivre, 1 cuillere à café de piment doux, 1 cuill. à café de cumin, 2cuil. à soupe de persil et coriandre frais, le jus d'un demi citron (j'ai mis du citron confis), un demi verre d'huile d'olive, 4 gousses d'ail ecrasées


couper les carottes de cette maniere



mette un filet d'huile d'olive sur le tajine puis placer vos "rondelles ovales de carotte), couvrir et laisser cuire 10 min sur feux moyen


ajouter des rondelles de tomates (j'en ai mis une grosse), couvrir et laisser cuire 5min sur feu moyen


placer vos tronceaux de poisson et mettre sur feu doux, couvrir


couper deux pommes de terre de la meme maniere que sur l'image et vos oignons en fines lamelles



puis mettre un demi verre d'eau dans le reste de la marinade, verser sur le tajine et couvrir jusqu'à cuisson du tajine



et voilà le résultat, c'etait tres bon Allahouma barik tout a été vite englouti)


hafidhakounAllah


p.s : n'hesitez pas à ajouter un tout ptit peu d'eau si vous avez peur que ça crame, mais en principe si vous suivez bien la recette inchaALLAH tout se passera bien et le secret d'un bon tajine c'est la cuisson sur feu doux..

wa alayki salam wa rahmatoullahi wa barakaatouh oukhti lghaliya

amine barakAllahou fiiki pour le compliment tu m'as fais rire ( bezef 3liya "choumicha"))

j'ai édité mon post des etapes car j'avais oublié de mettre le resultat final)

hafidhakillah

as salam aleikoum

oui oukhty, ke des choumicha a massa machaALLAH

je n'ai jamais oser preparer du poison de ma vie (si si si) je ne sais meme pas la tete que ca a quand ce nest pas congelé en petit morceaux et carré, et pané MDR

inchaallah je vais tester et apprendre a le preparer inchaAllah!!!!!

barakaAllah oufik!! je ne m'avoue pas vaincu et je vais tenter de meme!!!!

salamou alayki

amine wa fiiki barakAllah, naam teste et tu ne seras pas deçue inchaaALLAH, c'est comme ça qu'on avance en cuisine il faut se lancer avec une vraie volonté et envie ainsi qu'aimer relever les défis... . )

hafidhakillah

salam alayakom

allahoma barek