Les galettes de pommes de terre

Sujet: Les galettes de pommes de terre 28/4/2011, 16:37

salam alaykunna!!
jai trouvé ca!! ca alari sympa!! sauf la crème épaisese (peut etre remplacé par un yaourT?! lol))

si vous testez dites moi!!
je nai plus de pomme de terre!! loool, mais des que jen achète! je teste!

bousssa

Les galettes de pommes de terre pas chères

Ingrédients pour 4 personnes
900 g de pommes de terre farineuses
1 oignon
2 cs de ciboulette ou d'origan ciselé
1 petite gousse d'ail (facultatif)
2 oeufs
2 cs de farine
120 g de crème épaisse
huile, beurre
une salade à choix
Saison: Toutes
Catégorie: Légumes
Durée de préparation: 10min
Durée de cuisson: 20min
Difficulté: Facile
Budget: Economique
Préparation

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger les jaunes dans un saladier avec la crème, la farine, l'oignon émincé, les herbes ciselées et la gousse d'ail écrasée. Saler, poivrer.
Peler les pommes de terre et les râper grossièrement. Les éponger avec du papier absorbant puis les ajouter en mélangeant aux oeufs et à la crème.
Ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
Faire chauffer 2 cs de beurre et 2 cs d'huile dans une poêle antiadhésive et faire frire les galettes par portions d'une bonne cuillère à soupe. Réserver au chaud dans un plat recouvert de papier absorbant puis servir avec une salade bien fraîche.
S'il vous reste de la crème épaisse, vous pouvez aussi la proposer pour en mettre un peu sur les galettes chaudes. Un délice !

Nombre de messages : 218 Date d'inscription : 20/02/2007

As salamou 'alayki wa rahmatouLlahi,

Moi j'aime tout ce qui est à base de "batata" lol

macha'a llah!

regardes une recette que j'avais vu une fois et qui est quasi similaire.

Une fois cuite ça doit donner la même chose je pense: http://1001saveurs.over-blog.com/article-53161899.html